Aunque en esta época del año todos parecemos estar un poco más propensos a excedernos con los gastos y darnos algunos caprichos para celebrar las fiestas navideñas, también podemos preparar un menú sencillo y económico, sin gastar mucho y sin renunciar al placer de la buena mesa.
Siete aperivos fáciles y económicos para las cenas navideñas
Para los aperitivos, no es necesario gastar mucho dinero en jamón de cerdo ibérico de bellota, percebes o caviar. Existen otros platos mucho más humildes que cumplirán la misma función y conseguirán alegrar nuestras mesas y hacen felices a los nuestros.
1. Las tradicionales croquetas
Ya sean de carne picada, de pescado, de pollo y jamón o de setas, puerro o calamares en su tinta, cualquier receta de croquetas caseras será probablemente lo primero que desaparecerá de la mesa. Aquí tenéis 19 recetas de croquetas para que elijáis la que más os apetezca.
2. Almejas, coquinas, mejillones o navajas
Los bivalvos suben de precio en esta época, pero los tenemos desde precios económicos como los versátiles mejillones a más caros como las navajas, las coquinas o las almejas. Si podéis permitiroslo, os recomiendo unas almejas a la marinera o unas navajas bien limpias al ajillo.
3. Si no puedes comprar gambas, los gambones son una buena alternativa.
Las gambas, cigalas y langostinos, suben mucho de precio en las fechas señaladas. Una buena opción es comprar productos congelados antes de la subida o optar por alternativas más económicas como los gambones con los que podéis hacer aperitivos fáciles como estos gambones con salsa de ostras.
4. Los dips son baratos, cunden mucho y gustan a todos
Triturar una tarrina de queso crema con una lata de mejillones, con una cuña de queso azul o preparar un dip de sopa de cebolla con queso es muy sencillo y barato, y es ideal para comenzar una cena familiar picando y compartiendo. Aquí tienes unos cuantos dips para elegir el que más te apetezca.
5. Los hojaldres caseros en formato pincho son perfectos para ahorrar
Frente a los que venden ya elaborados en las pastelerías, los hojaldritos caseros son perfectos para ahorrar ya que además de baratos y riquísimos los podemos personalizar a nuestro gusto. Aquí tienes unas cuantas ideas de pinchos de hojaldre que puedes servir como aperitivos en las cenas de estos días.
6. Aperitivos en formato divertido
Unos vasitos con una crema de queso, unas endivias con roquefort bien colocadas, unas tablas con embutidos dispuestos con gracia, un clásico guacamole servido en el molcajete o mortero o unas zamburiñas rellenas gratinadas en el horno son perfectos para comer en familia, compartiendo mesa en las fiestas y sin gastar mucho dinero.
7. Las tostas caseras son nuestras aliadas
Si durante el verano hicisteis los deberes, es posible que tengáis embotados algunas conservas de bonito del norte, de tomate frito casero y quizás algunas piparras, pimientos y otros productos de temporada. Con ellos podéis organizar aperitivos estupendos, haciendo tostas y otras preparaciones similares, que serán muchísimo más económicas que si usáis las latas de conserva y productos comerciales.
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